名称 |
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小豆島手延素麺、小豆島手延黒胡麻そうめん |
内容量 |
3袋680g(50g×10束&180g) |
原材料 |
【島の光 特級品黒帯】小麦粉、食塩、食用ごま油 【オリーブ素麺】小麦粉、食塩、オリーブ油、オリーブ果実、着色料(クチナシ色素) 【胡麻素麺】小麦粉、食塩、黒胡麻、ごま油 |
製造場所 |
日本(小豆島) |
製造者 |
【島の光 特級品黒帯/オリーブ素麺】小豆島手延素麺協同組合 香川県小豆郡小豆島町池田1031番地 【胡麻素麺】銀四郎麺業株式会社 香川県小豆郡土庄町甲5165−94 |
賞味期限 |
ラベル表記 |
保存方法 |
湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。 |
備考 |
小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干し、恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程で、じっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。
島の光【特級品黒帯】は、「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられる逸品の証しです。小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品のため無くなり次第完売となります。 オリーブ素麺は、小豆島手延素麺「島の光」に小豆島特産であるオリーブ果実をふんだんに練り込んだ小豆島ならではの手延素麺です。オリーブの実をペースト状にして伝統の素麺に練り込み、表面をオリーブオイルで仕上げました。のどごしが良く、彩りも大変華やかです。 胡麻(ごま)素麺は、手延べ特有の舌ざわりと、栄養豊富な黒胡麻の風味とが見事に調和した、身体に美味しい素麺です。一般的な素麺とは違う製法で、黒胡麻と素麺の生地がよく混ざり合うようにじっくり時間をかけて1本1本に黒胡麻がたっぷり練り込まれています。噛んだ時に黒胡麻の食感がプチプチと弾け、お口いっぱいに黒胡麻の香ばしさが広がります。 |
セット内の同梱商品 | ||
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250g(50g×5束) | 250g(50g×5束) | 180g |
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18分钟前
(税込) 送料込み
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